Suas folhas são de tom verde claro e muito enrugadas nas bordas. É mais fibrosa que a couve black. O cultivo é semelhante ao da couve comum, sendo também suscetível aos pulgões e estresse hídrico. Pode chegar a 1 m de altura.
Imagens ilustrativas, o tamanho e maturidade da muda terá relação com sazonalidade e disponibilidade em estoque. Nossas mudas variam de 10 – 25 cm e, geralmente, não estão em floração.