Galangal: uma incrível especiaria tailandesa
Como esperei por esse momento :) ...o momento de contar mais sobre essa especiaria que é top 5 para mim.
A galangal (Alpinia galanga) ...
Os encantados do cardamomo
O cardamomo (Elettaria cardamomum) é uma planta nativa da Índia, qual espalhou-se pela Europa durante a época da rotas de especiarias, ...
Ervas e especiarias aliadas do outono/inverno
Por Gabi Pastro
As ervas e especiarias são nossas eternas aliadas, oferecem nutrição e sustentam nossa saúde. Cada uma delas é capaz d...
Ervas e Especiarias na Saúde
Por Gabi Pastro
O tempero é a base de nossos pratos, sem eles a comida fica insossa e impalatável, porém o excesso destas preciosidades...
Você confunde erva-doce e funcho?
Gabi Pastro, herbalista
O termo erva-doce pode gerar muita confusão, pois chamamos, no mínimo, duas espécies por este nome: Pimpinella ...
Especiarias na Culinária
Corra que ainda dá tempo de garantir sua vaga neste incrível curso. Reconheceremos e mostraremos como usar na culinária mais de 30 tipo...
Usando ervas, temperos e especiarias na culinária
Gabriela Pastro
Nem sempre podemos ter ervas frescas ao alcance das mãos, por isto as ervas e especiarias secas e os condimentos vêm n...
Condimentos pelo mundo: mistura de sabores e aromas
Os temperos e especiarias são utilizados há milênios pelas civilizações e eles se misturam à história da própria humanidade. Durante mu...
Erva, tempero ou especiaria?
Gabriela Pastro
Quando falamos de plantas aromáticas sempre surgem dúvidas do tipo...isto é uma erva, tempero ou especiaria? Mas hoje v...
